Você pode criar um arquivo “gitignore” que é aplicado para todos os repositórios, dessa forma não precisa ficar copiando e colando essa configuração para todos os repositórios.

No seu ~/.gitconfig adicione ou modifique para que fique semalhante a:

[core]
  excludesfile = ~/Dropbox/.global-gitignore

E crie o arquivo referenciado como se fosse um .gitignore normal.

Meu .gitignore global é este:

.cargo/config
.DS_Store
parser.bin
*pyc
.rspec
.ruby-version
.vscode